紫苏的做法

紫苏的做法紫苏是长在山间原野的一种不知名的绿色植物，却经常会出现我们的生活中，做调味品烧菜都是很好的。中医认为，紫苏叶味道辛、温，入肺、胃经，有解表散寒、理气宽中之效，今天小编就为你带来紫苏叶的做法，紫苏叶这么做好吃到根本停不下来。

紫苏的身上特殊味道，可以去除石螺里的腥味儿，还可以起到一定的提鲜功效，与此同时，大家也可以用来和鱼类一起制做，做出来味儿也是非常不错的，不知道你们那边是否有紫苏这类食物呢？坚信很多小伙伴连听也没有听过这名字，更不要说见过了，实际上它营养成分、药用功效都是很高的，是一种很非常好的食材。

紫苏的做法：一、【紫苏排骨】原材料：排骨300克紫苏叶一把姜米酒糖耗油白胡椒粉盐生打水适量

作法流程：1、排骨清洗剁一小块，绰水随后滤干水预留。2、糖、耗油、白胡椒粉、盐、生抽酱油加适量的冷水条成料汁。3、炒菜锅烧开油热放生姜片进行爆香，倒进排骨走红翻炒一会儿，沿锅边浇上一二勺米酒或纯粮酒再翻炒，等排骨略微有发黄后加入事前备好料汁，炒一炒再加入水未过排骨，盖上盖，中小火炆。4、大概二十分钟上下（半途打开盖子翻炒一下），打开盖子试一下味儿，把洗干净的紫苏叶放进锅中，翻拌后把外盖盖紧炆一炆就可以出锅了。

紫苏的做法：二、【紫苏酱】原材料：紫苏叶400克独头蒜6-7个姜一小块小米椒一个水豆豉一小把盐适量生抽少量白砂糖少量食用油适量

作法流程：1、紫苏叶清洗晾晒。2、紫苏叶与大蒜，姜，小米椒，水豆豉放进破壁机打坏。3、添加盐适量，白砂糖一点点，生抽少量，拌匀。4、装罐，上边倒进食用油，紫苏酱就做好啦！常温下能够储存好多个月。